Ugljikohidrati – tako bitan dio svake prehrane, a opet – mit.
Zašto trebamo jesti ugljikohidrate i što nam oni donose?
Kada pričamo o njima – moramo znati da su odličan izvor energije i da bez njih ne možemo funkcionirati.
Na pitanje koliko ih trebamo unositi, kada i u kojim omjerima – za svakoga od nas drugačiji je odgovor. No omo što je sigurno – da su nam prijekopotrebni; kako bi mogli obaviti sve aktivnosti u danu i kako bi kroz iste mogli dostići one ciljeve koje imamo.
Ako se nešto od ovih namirnica pronađe u tvojoj kuhinji mogu sugerirati da si na dobrom putu, a top 5 izbor izgleda ovako:
1. Riža – ako me pitaš jedna je od najkvalitetnijih UH namirnica koja može činiti dio tvoje prehrane, lako je probavljiva, a tijelo opskrbljuje kvalitetnom energijom. Može biti super prilog proteinskim namirnicama na tanjuru, glavni dio ukusnih rižota, a može se ukomponirati i u zdrav desert. Računaj da će ti 100g riže kroz pripremu i kuhanje donijeti oko 200-300g na tanjuru, s razlogom što na sebe veže vodu tokom pripreme, no ne moraš se time zamarati jer rekli smo – kalorije računamo prije same pripreme namirnica.
2. Tjestenina – poslije riže najkompletniji ugljikohidrat. Može biti prilog raznom mesu, razni ju umaci mogu krasiti, a može biti odlična ideja i za salate, tipa – tuna salata. Pripremom ćeš dobiti slične gotove vrijednosti kao i kod riže.
3. Tortilje – tko ih ne bi volio? Nemaš vremena, u strci si, a u sebe želiš unijeti nešto kvalitetno? Tu su one – da ti olakšaju posao, već gotove, obične/pšenične/integralne, dodaj im proteinsku namirnicu – meso/tunu, razne začine koje voliš, a uz malo umaka/posnog sira i salatu – činiti će odličan nutritivan obrok. I, najbolje od svega – možeš biti smotan ili smotana kao tortilja, a opet – uspjeti ćeš smotati perfektan obrok. 😉
4. Zobene pahuljice – toliko dobar suputnik jutra i užina u danu, kada nam treba dobar priljev energije. Dodaš li im vode/mlijeka/jogurta, uz whey protein, neko smrznuto ili svježe voće činiti će da tijelu daš sve što mu treba prije neke fizičke aktivnosti. Osobno, uz nju se budim već godinama i ne bih ju mijenjao za išta, da li topla ili pak, overnight ledeno dobra – moj je top 1 izbor za započeti dan.
5. Cous cous – možda nije prva stvar koja bi ti pala na pamet kada razmišljaš o ugljikohidratima, ali vjerujem ako ga ne koristiš – bar da ću te uvjeriti da probaš. Toliko jednostavan za pripremiti – izabreš količinu koja odgovara tvojoj porciji obroka, na to gramaže sipaš isto toliko vruće vode, začiniš i – pustiš da odradi svoje kroz 5 do 10 minuta. Kada je gotovo samo dodaš sočan odrezak mesa/tunu/drugu proteinsku namirnicu, povrće po želji i opet – pripremio/ila si obrok veoma, veoma brzo.
Vjerujem da sam ti ovim postom dao dosta vrijednosti i ako već nešto od ovoga ne koristiš – da će svakako početi biti dio tvoje prehrane jer zaslužuje(š).
A mi, vidimo se i čitamo u idućem postu – budi vrijedan/a.
